La isla de Hainan, el “Hawai de China”, está ubicado a solo 14 millas de China continental, y es aproximadamente del tamaño de Bélgica. Esta pequeña isla es un paraíso con playas paradisíacas, clima cálido durante todo el año, calles bordeadas de cocoteros, exuberantes bosques tropicales, una gastronomía que atrae cada vez a más turistas y su famosa variedad de frutas tropicales que se cultivan en la propia isla, maduras, jugosas y sorprendentes, ya que algunas de ellas no se ven en ningún otro lugar del mundo.
1. Lichi -荔枝 – Lìzhī
¡Quien sólo haya probado el lichi en almíbar se está perdiendo una experiencia única! El sabor del lichee natural es fresco y dulce, recuerda al gusto de las uvas, con un ligero aroma de rosas y de consistencia delicada, ¡no hay que perderselo!
Mejor temporada: mayo – junio
2. Carambola – 杨桃 – Yángtáo
La carambola tiene una distintiva forma de estrella y un maravilloso sabor, cítrico en algunas y un característico sabor ácido en otras, siempre mejores las de color amarillo.
Esta fruta está presente en muchos platos de Hainan, incluida la sopa de pescado Star Fruit, popular en los pueblos pesqueros de Sanya.
Temporada: mayo – diciembre. El otoño es un buen momento para probar las mejores carambolas.
3. Manzana de cera – 莲雾 – Liánwù
Tiene forma de campana, y al comerla se siente un crujido delicioso, algo fibrosa. Esta fruta es muy jugosa, con un toque de agua de rosas y un regusto ligeramente agrio, por lo que es la elección perfecta si se prefiere una fruta que no sea demasiado dulce. El color varía desde el rosado hasta el rojo cereza.
Temporada: mayo – junio.
4. Fruta del Dragón – 火龙果 – Huǒlóng Guǒ
Esta fruta cuya planta es un cactus, es conocida por sus colores impactantes y aspecto extraño. Hay dos variedades, con el centro rojo y blanco, y ambas están salpicadas de pequeñas semillas comestibles negras. Hay que tener mucho cuidado con la variedad del centro rojo, ¡el jugo mancha todo lo que toca! Incluyendo la boca. Su sabor es ligero.
Está disponible todo el año en la isla de Hainan.
Mejor época para las de centro blanco: mayo – octubre.
Mejor época para las de centro rojo: junio – diciembre.
5. Rambután – 红毛丹 – Hóngmáodān
El rambután pertenece a la familia del litchi y es muy parecida en forma y sabor, de hecho, por su aspecto se le conoce también como “litchi peludo”. Se trata de una fruta dulzona, muy agradable al paladar y de consistencia similar a la de las uvas.
Mejor temporada: junio – agosto.
6. Nuez de Betel – 槟榔 – Bīnláng
Esta fruta se está convirtiendo en un vicio para la población local. Se ve a las ancianas vendiéndolos en el mercado local. Se mastica con hojas de betel y sal de pimienta. A la gente local le encanta. Es bueno para la desintoxicación y la disminución de la inflamación.
7. Coco – 椰子 – Yēzi
Es la fruta más popular en Hainan. Se puede comprar siempre y en todas partes. Los amarillos saben mejor que los verdes. Se dice que el sabor del coco es mejor durante el mediodía. Las palmeras cubren la isla y se alinean en casi todas las calles, pero la mayor parte del cultivo de coco de Hainan proviene de un lugar llamado Coconut Forest, o 东郊 椰林, en Wenchang, allí se encuentran los cocos más baratos de la isla.
El coco es un ingrediente clave en en la mayoría de sus platos. Está presente en los de arroz, pollo, verduras, postres e incluso en sus bebidas.
8. Jack Fruit – 菠萝蜜 – Bōluómì
Es una de las frutas más grandes de la isla de Hainan, pueden pesar hasta 35 kg. Sabe muy dulce, a veces hasta demasiado. Los locales comen las semillas de Jack fruit después de hervirlas.
Temporada: abril – septiembre
9. Wampee – 黄皮 – Huángpí
Es una pequeña fruta que suele tener sabor dulce, aunque algunas son agrias. Para un sabor más dulce y agradable, elegir los más grandes y amarillos. Se puede comer con piel.
Mejor temporada: agosto.
10. Guayaba – 番石榴 – Fān Shíliú
La guayaba es otra fruta tropical muy popular en la isla de Hainan. A la mayoría de la gente le gusta con un poco de polvo de chile y sal, y así se puede encontar fácilmente en los puestos a los lados de la carretera. Las guayabas frescas son muy sabrosas y un buen aperitivo.
11. Mangostán – 山竹 – Shānzhú
El mangostán es considerado como la “Reina de las frutas”, debido a la leyenda de que en una ocasión la Reina Victoria ofreció una recompensa de cien libras de plata para cualquiera que pudiera traerle un mangostán fresco.
Estas frutas púrpuras en forma de bola con cascara dura están disponibles en todas partes en la isla de Hainan. Los mejores son los suaves con hojas verdes. El mangostán es también un ingrediente muy importante en la medicina china.
Temporada: mayo – octubre
12. Piña – 菠萝 – Bōluó
En Hainan se encuentran vendedores de piña en todas partes listos para cortar y picar la piña y ponerla en un palo. Para un sabor extra de Hainan, hay que pedir que la espolvoreen con un poco de sal de chile.
Mejor temporada: junio – agosto.
13. Durian – 榴莲 – Liúlián
El durián es una fruta que se caracteriza por su fuerte olor, para muchos apestoso, y por un sabor único. Es una fruta un poco controvertida. Hay quien lo ama, hay quien lo aborrece, de cualquier manera, el durian es súper popular en Hainan.
Temporada: junio – agosto.
14. Nopal – 仙人掌果 － Xiānrén Zhǎngguǒ
El nopal crece salvaje en todo Hainan, donde a menudo se ve más como una molestia que como un alimento, pero en realidad resulta que el fruto del nopal es bastante bueno. En la isla, los lugareños disfrutan haciendo gelatinas y bocadillos con la fruta del cactus.
15. Mango – 芒果 – Mángguǒ
El mango el rey de las frutas tropicales. La isla de Hainan es el mayor centro de producción de mango de China. Los mejores mangos están disponibles desde marzo hasta junio, aunque a veces hay una cosecha tardía hasta septiembre.
Hay que tener cuidado de no comer demasiado el mismo día para no sufrir dolor de garganta a la mañana siguiente.
¡Hay un millón de maneras de comer mangos en Hainan!, por ejemplo en rodajas y espolvoreados con chile en polvo, dentro de un rollito de fideos de arroz de mango, ¡o sin nada!, al natural, frescos y jugosos, ¡increíbles!
16. Papaya – 木瓜 – Mùguā
Las papayas de Hainan son enormes, jugosas y ricas en antioxidantes y vitaminas B y C. Es recomendable un poco de papaya si se tiene dolor de garganta o se sufre de estreñimiento.
Mejor temporada: agosto – septiembre.
17. Plátano – 香蕉 – Xiāngjiāo
La isla de Hainan es también la mayor productora de plátanos en China, ¡hay muchísimas variedades! Los pequeños y amarillos son más sabrosos que los grandes, verdes o amarillos.
Mejor temporada: marzo – julio
¡Estas y otras muchas frutas tropicales, suculentas, saludables e increíbles, nos esperan en Hainan..!!!
